Brownie

Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.

Orta boy bir karıştırma kabına 1 su bardağı toz şeker, 3/4 su bardağı un, yarım su bardağı kakao, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuz koyup mikser yardımıya güzelce karıştırıyoruz. Üzerine yarım su bardağı eritilmiş tereyağı, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı vanilyayı kuru karışıma ekleyip yine iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru yağladığımız ve biraz unladığımız bir brownie kalıbına döküyoruz. (Dilerseniz tek tek brownie kaplarında da yapabilirsiniz. Biz küçük küçük kaplara döküp herkes için biber adet çıkardık.)

Hazırladığımız brownie'leri önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar kürdan testiyle pişiriyoruz. Brownie'nin içi biraz ıslak kalabilir, bu normal zaten. (Olması gereken bu)

Brownie'leri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra üzerine ince çekilmiş fıstık serpiyoruz. (İsteğe bağlı) Yanında dondurma ile servis ediyoruz. (isteğe bağlı) Dilerseni çilek veya ahududu sosu ile de tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun... 

Püf Noktası

• Toplamda, brownie'yi hazırlamak ve pişirmek için gereken süre yaklaşık 1 saattir, fakat bu süreye soğuma süresi dahil değildir. Eğer brownie'nizi hemen servis etmek istiyorsanız, soğuma süresini beklemeniz gerekeceğini unutmayın.
• Bu brownie tarifi yaklaşık 8-10 kişilik bir porsiyon sunar. Tabii bu, kesilen parçaların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Eğer daha büyük bir grup için yapmayı planlıyorsanız, malzemeleri iki katına çıkarmayı düşünebilirsiniz. Daha küçük bir grup içinse, malzemelerin yarısını kullanarak daha az sayıda brownie yapabilirsiniz.
   
   

Pişirme Önerisi

• Brownie'nin kesilmeden önce tamamen soğumasını beklemek, dilimlerin daha düzgün kesilmesini sağlar.
• Brownie'nin kenarları çekilmeye başladığında ve ortası hala biraz ıslakken pişmiş olur, tam pişmiş bir kıvam sevmiyorsanız, 20 dakika yeterlidir.