Kakaolu ya da portakallı brownie olur da mandalinalı olmaz mı? Mandalina sevenleri mutlu edecek, misler gibi kokan, yumuşacık bir kek tarifine ne dersiniz?
Bir çırpma kabına 3 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker, 1 adet mandalina kabuğu rendesi, 2 adet mandalinanın suyunu koyup güzelce çırpıyoruz. Üzerine oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip tekrar çırpıyoruz. 1 su bardağından 2 parmak eksik un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edip hepsini tekrar boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. 20x20 cm'lik pişirme kabına (baton kek kalıbı) pişirme kağıdı sererek, hazırladığımız brownie karışımını döküyoruz. (Dilerseniz orta boy silikon kek kalıbını yağlayarak da kullanabilirsiniz) 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Ilıyınca servis tabağına alarak üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun…
