Buğu Kebabı
Buğu kebabını bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. İster tavukla isterseniz de etle hazırlayabilirsiniz. Suyuna bana bana yiyebileceğiniz bir kebap tarifi...
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 45 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Buğu Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı eti
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 tane orta boy patates
- 1 tane soğan
- 1 tane orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 tane büyük boy sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- Üzeri için:
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Buğu Kebabı Nasıl Yapılır?
500 gram dana kuşbaşı etini yıkayıp tencereye koyuyoruz. Kendi suyunda kısık ateşte pişiriyoruz. Üzerine 2 yemek tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tane yemeklik doğranmış soğan ve 3 tane yemeklik doğranmış sivri biberi ekleyip kavuruyoruz.2 tane patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve ilave edip çeviriyoruz. 2 diş rendelenmiş sarımsakları ve 1 tane küp doğranmış domatesi de ekliyoruz. 2 dakika kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Etler piştikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ilave ederek ocaktan alıyoruz ve oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye bırakıyoruz. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra bir cam fırın kabına alıp üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri serperek 200 derecede 10 dakika peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
