ET YEMEKLERİ

Buğu Kebabı Tarifi

Buğu kebabını bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. İster tavukla isterseniz de etle hazırlayabilirsiniz. Suyuna bana bana yiyebileceğiniz bir kebap tarifi...

  • 5 kişilik
  • ios-clock-outline 45 dk
  • 11 kişi bu tarifi tamamladı
Buğu Kebabı
yourm yap
4.9
71 paylaşım

Buğu Kebabı Malzemeleri

Pişirme önerisi

*Orijinal buğu kebabı aslında toprak güveçte yapılır ancak kolay pişmesi için biz cam fırın kabı tercih ettik. Dilerseniz toprak güveçte yapabilirsiniz...

Buğu Kebabı Yapılışı

Buğu Kebabı Nasıl Yapılır?

500 gram dana kuşbaşı etini yıkayıp tencereye koyuyoruz. Kendi suyunda kısık ateşte pişiriyoruz. Üzerine 2 yemek tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tane yemeklik doğranmış soğan ve 3 tane yemeklik doğranmış sivri biberi ekleyip kavuruyoruz.2 tane patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve ilave edip çeviriyoruz. 2 diş rendelenmiş sarımsakları ve 1 tane küp doğranmış domatesi de ekliyoruz. 2 dakika kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Etler piştikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ilave ederek ocaktan alıyoruz ve oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye bırakıyoruz. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra bir cam fırın kabına alıp üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri serperek 200 derecede 10 dakika peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.