Cacık
Özellikle pilavların ve et yemeklerinin yanına çok yakışan içinizi ferahlatacak mis gibi cacık tarifine ne dersiniz? Üzerine de şöyle bol nane döktük mü tadından yenmez!
Porsiyon ve süre
- 3 kişilik
- toplam süre 10 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Cacık Tarifi için Malzemeler
- 2 tane salatalık
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe göre su
- Üzeri için
- Zeytinyağı
- Kuru nane
Cacık Nasıl Yapılır?
Bir büyük kaseye 2 tane salatalığın kabuklarını soyup minik şekilde küp küp doğruyoruz. Üzerine 2 su bardağı yoğurt koyuyoruz. (isterseniz süzme yoğurt da kullanabilirsiniz) 1 çay kaşığı tuz serptikten sonra iyice karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş su ilave ediyoruz. (Suyu istediğiniz cacık koyuluğa göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.) Hazırladığımız cacığı servis kaselerine alıyoruz. Üzerlerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve kuru nane serpiyoruz. Afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Biz bu tarifi sade olarak hazırladık. Ancak siz sarımsaklı isterseniz içerisine 1 diş sarımsak ezip ilave edebilirsiniz.
Bu Tarif Hakkında
Salatalık sebzesinin %95’i su’dan oluşur ancak aynı zamanda da mineral ve vitamin kaynağıdır. Yani salatalık B1, B2, B3, B5, B6 ve C vitaminleri, Folik Asit, Demir Kalsiyum Çinko, Magnezyum, Fosfor ve Potasyum içerir. Salatalık sebzesi; larikiresinol, pinoresinol ve sekoisolarikresinol lignanlarını içerdiği söylenir. Bu lignanlar başta meme kanseri, yumurtalık kanseri, kolon kanseri ve prostat kanseri gibi bazı kanserleri gelişimini önlediği ile bilinir.
Salatalık Hakkında Kısa Kısa;
*Salatalığın tarihi çok eskidir. İlk salata yetiştiriciliğini Hindistan, Milattan Önce 2. ve 3. yıllarda yapmıştır.
*Küçük bir salata dilimini 30 saniye boyunca ağızda beklettiğimizde hem kötü kokuyu yok eder, hemde ilaç sorunlu bakterileri öldürerek ağzınızın içinde temizlik yapar.
*Dilimlenmiş veya püre haline getirilmiş salatalık, güneş yanığına anında rahatlama sağlar.
*1494 senesinde Christopher Columbus'un, salatalıkları Haiti'ye götürdüğü ve "yeni dünya" etrafında dağıtımlarına başlandığı söylenir.
*Salatalık, göz şişmesinin azalmasında etkilidir. Askorbik ve kafeik asitler, su tutma oranını düşürür. Şişme ve şişkinliği azaltır.
*İngiliz David Thomas, dünyanın en ağır salatalığını yetiştirdi. 20158 seensinde Worcestershire, İngiltere'deki Malvern Sonbahar Şovunda 12.9 Kg. ağırlığında salatalık yetiştirmiştir.
*Şu hep internette önümüze düşen kedi ve salatlık videosuna da uzmanlar açıklık getirmişler… Hayvan davranışı uzmanı Dr. Roger Mugford, "Tepkiyi verme sebebi olarak, başları yiyecek kaplarındayken gizlice yerleştirilen alışılmadık bir nesnenin yeniliğinden kaynaklandığını" söylemiştir. Yani konunun salatalık ile bizzat alakası yok :)
Bugün sizleri nefis Cacık tarifimizle çocukluk sofralarına götürüyoruz. Bir arada mutlaka Kuru Cacık tarifimizi deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık…
