Çatal Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 125 gr margarin ya da tuzsuz tereyağı koyuyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı mahlep ekliyoruz. Elimizle güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar aldığı kadar un koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan elimize cevizden biraz küçük parçalar alıyoruz. Şerit şeklinde uzatıyoruz. Uzattığımız rulo parçayı uçların ikiye kıvırıp uç kısımlarını döndürerek birleştiriyoruz.
Hazırladığımız çatalları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısını paylaştırarak sürüyoruz. Bir çatal yardımıyla üzerlerine çizgi şeklinde desen veriyoruz. Çörek otuyla süsledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar