Ciğerli İç Pilav

Ciğerli İç Pilav Tarifi

İç pilav deyince aklımıza hep tavuk geliyor ve genellikle tavuklu iç pilav yapıyoruz. Biz bu sefer farklı bir lezzet olarak nefis bir ciğerli iç pilav hazırladık...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
7 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
50 Dakika

Ciğerli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo dana ciğer
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım paket kuş üzümü
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 su bardağı su

Pişirme Önerisi

* İsteğe göre baharat olarak yeni bahar ve kuru nane de kullanabilirsiniz. Onlar da çok yakışıyor. Servis yaparken üzerine süslemek için maydanoz da doğrayabilirsiniz.

Ciğerli İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

2,5 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkayıp sıcak su ile ıslatıyoruz. Ayrıca yarım paket kuş üzümünü de yıkayıp ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatıyoruz. 

Bir pilav tenceresinde 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz. Üzerine 1 paket dolmalık fıstığı da atarak kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız yarım kilo dana ciğerini atıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekmeye bırakıyoruz. Ciğerlerin suyu çekince üzerine ıslattığımız ve süzdüğümüz 2,5 su bardağı pirinci ekliyoruz. Biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı (dolu olmayacak şekilde) tuz atıyoruz. Sıcak suda bekletip süzdüğümüz yarım paket kuş üzümlerini atıyoruz. 1 çay kaşığı karabiber serpip tüm malzemeyi iyice harmanlıyoruz. Üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
 

 
Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
2 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir