Pastanelerde kilo ile çok yüksek fiyatlara satılan çikolatalı portakal kabuğu şekerlemesini sadece 3 malzeme ile kolayca yapabilirsiniz. İster hediyelik ister ikramlık
3 adet portakalın kabuklarını soyuyoruz. Soyduğumuz kabukları uzun ince şekilde kesiyoruz. Hazırladığımız kabukları bir tencereye alıyoruz.
Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve üzerine çıkana kadar yeni su koyuyoruz. Tekrar ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra tekrar süzüp tekrar su koyuyoruz. Toplamda 3 kere yeni su ile kabukları kaynatıyoruz.
4. kez üzerine çıkana kadar yeni su koyup ocağa alıyoruz ve içine yarım su bardağı toz şeker atıyoruz. Kaynayınca süzüyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine fırının telini koyuyoruz. Süzdüğümüz portakal kabuklarını telin üzerine diziyoruz. Bu şekilde oda sıcaklığında kurumasını bekliyoruz.
Onlar kururken bir tencerenin yarısına kadar su koyup üzerine bir cam kase oturtturuyoruz. Ama kase suya değmeyecek şekilde koyuyoruz. Kasenin içerisine 2 paket (kare çikolata) bitter çikolatayı kırarak koyuyoruz ve bu şekilde benmari usulü erimesini sağlıyoruz. Spatula yardımıyla erirken karıştırıyoruz. Çikolata eridikten sonra kuruttuğumuz portakal kabuklarını içerisine batıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı şekilde diziyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kavanozlara koyup ister dolapta ister oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Kahve ya da çayın yanında tüketebileceğiniz, hem portakal kokulu hem çikolatalı nefis bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle paranız da cebinizde kalır... Sevdiklerinize hediyelik olarak da götürebilir, el emeği göz nuru bu nefis lezzetle onları mutlu edebilirsiniz... İşte sadece 3 malzeme ile hazırlayabileceğiniz çikolatalı portakal kabuğu şekerlemesi tarifi...
