Çıtır Tavuk
Restaurantlarda yemek isteyip de taş gibi sert geldiğinde yiyemediğimiz çıtır tavuk tarifini evde hazırladık. İşte dışı çıtır içi yumuşacık enfes bir lezzet...
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 40 dk
- hazırlanma 40 dk
- pişirme 1
Çıtır Tavuk Tarifi için Malzemeler
- 5 tane kemiksiz kalça tavuk
- 1 şişe soda
- 5 yemek kaşığı un
- 4 tane yumurta
- 3 su bardağı kahvaltılık gevrek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?
5 tane kemiksiz kalça tavuğumuzu küp küp doğruyoruz ve derin bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 şişe soda döküyoruz ve bu şekilde buzdolabında 15-20 dakika bekletiyoruz. 3 su bardağı kahvaltılık mısır gevreklerini mutfak robotundan geçiriyoruz. (toz gibi olmayacak şekilde) Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serperek hepsini harmanlıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
Ayrı bir kaseye 4 tane yumurta kırıyoruz ve çırpıyoruz.
Ayrı bir kaseye 5 yemek kaşığı un koyuyoruz.
Hazırladığımız tavukları önce una sonra yumurtaya ve en son mısır gevreğine batırıyoruz. Tavada İyice ısıttığımız yağın içerisine hazırladığımız tavukları atıyoruz ve her tarafı eşit oluncaya kadar kızartıyoruz.
Kızarttığımız tavukları havlu peçete üzerine çıkartıyoruz ki fazla kızartma yağını çeksin. Çıtır tavuklarımızı servis tabağına alıyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun...
Peki çıtır tavuklu salata tarifini hiç denediniz mi? Tarifi için Tıklayın!
