Fırında Çıtır Börek için Malzemeler
- 3 tane yufka
- 150 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tane yumurta sarısı
Fırında Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
150 gram beyaz peyniri 1 avuç doğranmış maydanoz ile ezerek karıştırıyoruz. Bir küçük tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. 1 tane yufkayı tezgaha seriyoruz ve üzerine yağlı karışımdan fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı un serpiyoruz ve bu işlemleri 3 yufka için tekrarlıyoruz. Üçgen şeklinde 8 parça olacak halde kesiyoruz. Hazırladığımız malzemeden uç kısmına koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye dizerek üzerlerine 1 tane yumurta sarısını sürüyoruz. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
