En zor anımızda imdadımıza yetişen pratik bir yemek makarna. İçerisine bir de domates eklersek çok daha leziz bir tat elde edebiliriz...
Domatesi her yemekte zevkle kullanıyoruz. Gerek tat, gerek koku, gerek renk vermesi açısından. Mutfaklarımızın olmazsa olmazı Domates. Patlıcangiller familyasının salkım çiçekli güzelidir. Domates hakkında az bilinenleri sizler için derledik;
*16. Yüzyıl ortalarına kadar zehirli olduğu düşünülerek tüketilmemiştir. Yıllar sonra zehirsiz olduğu ortaya çıktığında da sadece haşlayıp, kızartarak tüketilmiştir. 1700 yılında Fiorentinalı bir aşçı onu salatalara çiğden doğradı işte ondan sonra domatesin çiğ tüketimi başladı.
*1893 senesinde ABD'de mahkeme kararı ile sebze diye sınıflandırıldı. O tarihe kadar meyve olarak biliniyordu ki hala bir meyve aslına bakarsanız.
*Bilim insanları domateste insandan daha fazla gen olduğunu kanıtlamıştır.
*Kalorisi oldukça düşük olan domates, doyurucu etkisi sayesinde de diyetlerin vazgeçilmezi. 100 gram domateste 19 kalori mevcut.
*Yüzyıllar önce ilk defa Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates çeşidi bulundu Sırf bu nedenle olsa gerek İtalyanlar uzun süre domatese "altın elma" dediler.
*Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucu göstermiştir ki domates gözlerimize havuçtan kat be kat daha yararlıdır.
*Cildi koruyup, yaşlanmayı geciktirir.
*Kötü kolesterolü düşürür.
*Romatizmal ağrıların tedavisinde iyi gelir.
*İçeriğinde bulunan maddeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir
*A, C ve E vitamin gibi antioksidan içerikleri sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır
*Cildiniz yağlı ve akneli ise dilimlediğiniz domateslerle yüzünüze 10 dakika kadar masaj yapıp ılık su ile durulayın.
*Tat alma duyumuzu güçlendirir.
*Son olarak yurdumuzdan bilgi verelim; Domates Güzelimiz Ayşen Gruda… Kendisini buradan saygı ve rahmetle anıyoruz.
Domatesli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerede su kaynatıp 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz ve kaynayan suda 1 paket burgu makarnayı haşlayıp süzüyoruz ve sudan geçiriyoruz.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 4 tane soyulmuş ve küp doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tane kesme şeker, 1 tane küp doğranmış sarımsağı biraz pişiriyoruz. Pişirdikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edip biraz daha çeviriyoruz.
Süzdüğümüz makarnaları hazırladığımız harcın üzerine ilave edip harmanlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar