Akıtma için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Akıtma Nasıl Yapılır?
Bir kapta 2 adet yumurtayı çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 2 su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz ve çırpıcı yardımıyla onları da çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı un ekleyip çırpıyoruz. Kalan 1.5 su bardağı unu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ederek tekrar güzelce çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. (Dilerseniz mikser de kullanabilirsiniz) Yapışmaz bir krep tavasını peçeteyle yağlıyoruz ve tava ısınınca hazırladığımız akıtma hamurundan 1 kepçe tavaya döküyoruz ve sağa sola yatırarak tavanın her yerine yayılmasını sağlıyoruz. Altlı üstlü çevirerek güzelce pişiriyoruz. Tüm karışımı tavaya her seferinde bir miktar yağ ilave ederek bu şekilde pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
