Baharatlı Kabak için Malzemeler
- 3 adet yeşil kabak
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Baharatlı Kabak Nasıl Yapılır?
3 adet yeşil kabağı yıkıyoruz ve soymadan çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Bir kaba 2 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber serpip sosu güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız kabakları sosun üzerine alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi güzelce harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız baharatlı kabakları diziyoruz. 200 derecelik fırında kabaklar kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken tabağa önce kabakları diziyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyuyoruz ve isteğe göre kırmızı kapya biber kızartması ile süslüyoruz. Afiyet olsun…
Pişirme Önerisi
Dilerseniz kabakları kızartırken kapya biberleri de kızartabilirsiniz. 2 adet çekirdekleri çıkarılmış kapya biberi yağlayıp fırın tepsisine koyduğunuz kabakların yanına dizebilir ve bu şekilde kolayca kızartabilirsiniz.
