Buğdaylı Yaprak Dolması için Malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 250 gram haşlanmış asma yaprağı
- 1 tane kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı bitkisel margarin
- 1 çay kaşığı tuz
Buğdaylı Yaprak Dolması Nasıl Yapılır?
Bir kapta 300 gram dana kıymayı, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, yarım demet doğranmış maydanoz, 1 su bardağı haşlanmış buğrday, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ile yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harcı 250 gram haşlanmış asma yaprağına kalem gibi sarıyoruz. Pişireceğimiz tencerenin altına 1 yemek kaşığı domates salçası sürüp dolmaları diziyoruz. 2 yemek kaşığı bitkisel margarin ve üzerine çıkana kadar su ilave edip, 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişiriyoruz. Afiyet olsun…
