Patates Dolması

Bir kaba 300 gram dana kıyması, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, 3 avuç ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 1 dolu çorba kaşığı domates salçası, 2 avuç doğranmış maydanoz, 1 tutam kuru nane ve karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı su koyup hepsini harmanlıyoruz

5 tane patatesi soyuyoruz yıkıyoruz ve ortadan ikiye bölüp altlarını tencereye oturması için düz şekilde kesiyoruz. İçlerini oyduktan sonra hazırladığımız kıymalı harçtan dolduruyoruz.

Altına 1 tatlı kaşığı salça sürdüğümüz tencereye devrilmeyecek şekilde diziyoruz. Patateslerin arasına gelecek şekilde 1 çorba kaşığı bitkisel margarin koyuyoruz. Patateslerin yarısına kadar su ekliyoruz ve suyuna 1 tutam tuz atıp pişiriyoruz. (patatesler yumuşayana kadar) Dilerseniz yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Bu Tarif Hakkında

Patatesin doğuşu bugünkü Şili ve Peru’da İnkalar tarafından Milattan Önce 1400’lerde hasat edilmesi ile başlamıştır. Avrupa’ya yayılması ise Otuz Yıl Savaşları (1618-1648) sırasında gerçekleşmiştir.

Lifli besinlerden biri patates. Lifin yanı sıra C ve B6 vitamini deposu. Son dönemde yapılan araştırmalarda patatesin nitrik asit ve çinko deposu olduğu da kanıtlandı. kadınlarda meme kanseri riskini azalttığı, hava kirliliği, radyasyon gibi kimyasal atıklara karşı kanımızı zehirlerden temizleyerek hücre yenilenmesini sağladığı da bilinenler arasındadır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir, kanı alkali hale getirir. Yapısında fosfor bulunduğu için, patates erkeğin cinsel gücünü arttırır. Bunu biz değil, uzmanlar diyor. Patateste bulunan manganez kadınların cilt dostudur. Bu değerli sebze yalnız yenerek değil, kremler ve maskeler yoluyla da kadın tenini güzelleştirir, cilde gerginlik kazandırır.

Patatesin yakışmadığı yemek yok gibi, siz ne dersiniz? Sulu yemeği ayrı, kavurması, kızartması, fırındası, salatası derken envai çeşit lezzetini sunuyor bizlere. Bugün çok sevdiğimiz patatesin dolmasını yaparak sulu yemek menüsünde karşınıza çıkartalım istedik. Hepimiz şunu hayatımız boyunca en az bir kez demişizdir; "Daha geçen hafta Biber Dolması yaptım, ne yapsam?” işte bu soruya karşılık olarak, Patates Dolması tarifimiz, en az biber dolması tarifimiz kadar leziz. Afiyet olsun…