Fındıklı Kadayıflı Muhallebi için Malzemeler
- 1 kilo süt
- 3 avuç kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
Fındıklı Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içerisinde 1 kilo süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Sonrasında ocağın altını yakarak muhallebi kıvamına gelene kadar el çırpıcısıyla karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Piştikten sonra içerisine 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edip onları da çırpıyoruz. Yuvarlak bir cam kabı suyla ıslatıp süzüyoruz. Pişirdiğimiz muhallebiyi içerisine döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bir tavaya 3 avuç kadayıfı ince ince kıyıyoruz ve ocağın altını yakarak renk alıncaya kadar çeviriyoruz. Kadayıflar renk alınca tavanın içerisine, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı dövülmüş fındık koyup karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz ve biraz ılıyınca muhallebinin üzerine döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
