Havuçlu Tavuk Kavurma için Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet havuç
- 2 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 avuç maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Havuçlu Tavuk Kavurma Nasıl Yapılır?
2 adet tavuk göğsünü kuşbaşından biraz büyük olacak şekilde küp küp doğruyoruz. Doğradığımız tavukları bir tavaya alıyoruz ve kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 adet jülyen doğranmış havuç, 2 adet jülyen doğranmış kapya biber ve 1 adet çarliston biberi güzelce kavuruyoruz. Sebzeler kavrulduktan sonra üzerine suyunu çeken tavukları ilave ediyoruz ve hepsini birlikte biraz daha kavuruyoruz. Üzerine 1 avuç ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber atıp harmanlıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
