Hindistan Cevizli Hurmalı Kek için Malzemeler
- 8 adet hurma
- 1 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Hurmalı Kek Nasıl Yapılır?
Bir kaba 8 tane çekirdekleri çıkartılmış hurmayı küçük küçük doğruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı un serpip hurmaları iyice elimizle karıştırıyoruz.
Bir kapta 4 tane yumurta ve 1 su bardağından iki parmak eksik toz şekeri çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve aldığı kadar un (tepsi keki olduğu için diğer kek harçlarından çok az daha sıvı olması gerekiyor) koyarak tekrar çırpıyoruz. Üzerine hazırladığımız hurmaları ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi ekleyerek spatula yardımıyla tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Yağladığımız şekilli kek kalıbına hazırladığımız hurmalı ve hindistan cevizli kek harcını döküyoruz. 190 derecelik fırında kürdan testiyle pişiriyoruz. Üzerine toz hindistan cevizi dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
