Kabak Sote için Malzemeler
- 5 adet yeşil kabak
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil sivri biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Kabak Sote Nasıl Yapılır?
5 adet yeşil kabağı yıkıyoruz. Baş kısımlarını ve alt kısımlarını kesiyoruz. Üstünden bıçak yardımıyla kesikler atıyoruz.
Kesikler attığımız kabağı bir kaba yanlamasına doğruyoruz.
Bir tencereye 1 adet kuru soğanı ve 3 adet yeşil sivri biberi yemeklik doğruyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte biraz kavuruyoruz. Üzerine yarım yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 adet rendelenmiş domates ekliyoruz ve onu da biraz çeviriyoruz. Üzerine doğradığımız yeşil kabakları ilave ediyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Tüm malzemeyi güzelce karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
