Kuzu Kapama için Malzemeler
- 8 tane kemikli kuzu kapama
- Tuz
- Sıvı yağ
Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?
8 tane kemikli kuzu kapamayı bir kaba alıyoruz ve kanı çıkana kadar yıkıyoruz. Kanını çıkardığımız 4 tane kemikli kuzu kapamayı düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca (düdüklüden duman çıkınca) altını kısıyoruz ve yarım saat pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kemikli kuzu kapamaları bir cam fırın kabına alıyoruz. Üzerine biraz tuz serpiyoruz. Bir fırça yardımıyla etlerin her yerine sıvı yağ sürüyoruz. Kuzu kapamaların üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
