Tavuklu Bulgur Pilavı için Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk butu
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 5 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Yarım su bardağı da su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1 adet tavuk göğsü ve 1 adet tavuk butunu bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. Soğuduktan sonra tavukları didikliyoruz. (Suyunu dökmüyoruz kullanacağız)
Bir pilav tenceresine 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan, 3 adet yemeklik doğranmış yeşil sivri biber, 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı kapya biber koyup yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Minik minik doğradığımız 5 diş sarımsak ilave ederek biraz çeviriyoruz.
1 dolu yemek kaşığı domates salçası ekleyip biraz çeviriyoruz. Üzerine didiklediğimiz tavukları ilave ediyoruz.
Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış 2 su bardağı pilavlık bulgur ekleyerek biraz çeviriyoruz.
Haşladığımız tavuk suyundan 2 su bardağı bulgurun üzerine ekliyoruz. Yarım su bardağı da su ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber serpiyoruz.
Güzelce karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
