Sade pirinç pilavınızı çok daha lezzetli hale getirmek isterseniz tavuk suyu kullanabilirsiniz. Tavuk haşladığınızda mutlaka suyunu bir kenara ayırıp tavuk suyuna pilav deneyin...
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Pilav tenceresinde 3 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ eritiyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı tavuk suyu ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçleri de atıp tuz serpiyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz. Karabiber ile servis yapıyoruz.
