Yumurtalı Pırasa Kavurması için Malzemeler
- 1 kilo pırasa
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 4 adet yumurta
Yumurtalı Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?
1 kilo pırasayı ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Bir pilav tenceresinde 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız pırasaları ilave ediyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz ve harmanlıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen pırasaların üzerine 4 adet yumurta kırıyoruz ve güzelce harmanlayarak pişiriyoruz. Afiyet olsun...
