Zeytinyağlı Brokolili Pırasa
Klasik zeytinyağlı pırasa yemeğine brokoli ile farklılık yaratabilirsiniz. Üstelik bu şekilde çok daha doyurucu ve sağlıklı bir hale getirebilirsiniz! İşte nefis lezzet!
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 55 dk
- hazırlanma 15 dk
- pişirme 40 dk
Zeytinyağlı Brokolili Pırasa Tarifi için Malzemeler
- 8 çiçek brokoli
- 1 kilo pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet havuç
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Brokolili Pırasa Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 adet çekirdekleri çıkarılmış, yemeklik doğranmış kırmızı kapya biber ve 1 adet ayıklanmış, yarım ay doğranmış havucu yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Üzerine ayıklanmış, yıkanmış ve doğranmış 1 kilo pırasayı atıyoruz. Kapağını kapatıp biraz sararmasını bekliyoruz. Sarardıktan sonra pırasaların yarısına kadar su koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Pırasaların pişmesine yakın 8 adet koparılmış çiçek brokolileri içerisine ilave ediyoruz. Üzerine yarım limon sıkıyoruz ve harmanlayıp bu şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Brokoliler piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve ister soğuk ister sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
