Yumurtalı Soğuk Sandviç için Malzemeler
- 1 dilim tam buğdaylı tost ekmeği
- 2 dilim kaşar peynir
- 1 dilim sucuk
- 2 yaprak kıvırcık marul
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 tane yumurta
- 10 tane siyah zeytin
- 5 tane ayıklanmış ceviz içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yumurtalı Soğuk Sandviç Nasıl Yapılır?
Harç için: 10 tane siyah zeytinin çekirdeklerini çıkartıyoruz ve rondoya alıyoruz. Üzerine 5 tane ayıklanmış ceviz içi koyuyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz. İkisini birlikte rondodan geçiriyoruz.
Bir yumurta sahanına çok sıvı yağ damlatıyoruz ve biraz ısınınca üzerine 1 tane yumurta kırıyoruz. Yumurtanın bütün ve eşit pişebilmesi için üzerine bir tencere kapağı kapatıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve çok az tuz serpiyoruz.
Bir tabağa 1 dilim tam buğdaylı tost ekmeği koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız zeytinli harcımızdan sürüyoruz. Harcın üzerine 2 dilim kaşar peyniri yerleştiriyoruz. Onun da üzerine 1 dilim sucuk yerleştiriyoruz. Sucuk üzerine de 2 yaprak kıvırcık marul yerleştiriyoruz. Kıvırcık yapraklarının üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyoruz. En üste çok az sıvı yağda pişirdiğimiz yumurtayı koyuyoruz ve servis yapıyoruz. Dilerseniz üzerini 1 dilim tam buğdaylı tost ekmeği ile üzerini kapatabilirsiniz.
