Sakatatların en sevileni kokoreç tarifini evde denediniz mi? Artık kokoreç yemek için dışarıda güvenilir mekan aramanıza gerek yok. Kendi mutfağınızda hazırlayıp güvenle yiyebilirsiniz...
500 gram ayıklanmış ve yuvarlaklar halinde doğranmış kokoreç alıyoruz. Isınmış bir tavada ağır ağır 5-6 dakika pişiriyoruz. Pişirdikten sonra kokoreçleri kenara alıyoruz ve kesme tahtası üzerinde büyük bir bıçakla küçük küçük kıyıyoruz.
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağın altını açarak küp küp doğranmış 2 tane domates ve 5 tane sivri biberi ekliyoruz. Domates ve biberler piştikten, suyunu da çektikten sonra kokoreçleri ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz attıktan sonra ocaktan alıyoruz.
