Fırında Dolgulu Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
2 tane kabağın sap ve uç kısımlarını keserek kabuğunu soymadan yıkıyoruz. Büyüklüğüne göre üçe ya da dörde bölerek kaşık yardımıyla içlerini oyuyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Yağlı kağıtlı fırın tepsisine alarak 200 derecelik fırında iyice kızartıyoruz.
Oyduğumuz kabak içlerini ince ince doğrayıp bir tavada yemeklik doğranmış 1 tane kavrulmuş soğanın üzerine atıyoruz ve kavuruyoruz. 1 avuç doğranmış maydanoz, 1 kibrit kutusu kadar ufalanmış beyaz peynir, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ilave edip biraz çeviriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Kızaran kabakları fırından alarak içerisine hazırladığımız iç harcı dolduruyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar koyarak tekrar fırınlıyoruz ve kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Yorumlar