Fırında Kuzu Kol Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir bütün kuzu kolu yıkıyoruz. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerinde 4-5 tane kesikler açıyoruz. Bu kesiklerin içerisine birer tane ayıkladığımız sarımsakları yerleştiriyoruz. Etrafına da büyük 3 tane soyduğumuz ve küp doğradığımız patatesleri yerleştiriyoruz. 1 su bardağı su ekleyip üzerini yağlı kağıtla kapatıyoruz ve yağlı kağıdın üzerine de folyo kağıdı kaplıyoruz. 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Üzerini açıp içerisine 3 tane büyük kırmızı biberleri iri şekilde doğruyoruz. 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pulbiber ve 1 çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Hepsinin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdiriyoruz. Tekrar üzerini yağlı kağıtla kapatıyoruz ve yağlı kağıdın üzerine de folyo kağıdı kaplıyoruz. 200 derecelik fırında 30 dakika daha pişiriyoruz. Sonra üzerinden folyo ve yağlı kağıdı alarak açık şekilde 30 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar