ET YEMEKLERİ

Fırında Mantarlı Biftek Tarifi

Hem ızgara hem sulu yemek tadı bir arada! Şöyle bol mantarlı ve kapya biberli, suyuna bana bana yemelik nefis bir et yemeği... Fırında Mantarlı Biftek tarifi...

  • ios-clock-outline 50 dk
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Fırında Mantarlı Biftek

Fırında Mantarlı Biftek Malzemeleri

Fırında Mantarlı Biftek Yapılışı

Fırında Mantarlı Biftek Nasıl Yapılır?

10 tane kültür mantarını yıkıyoruz ve ikiye bölerek bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip kaynayınca 5 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıp süzüyoruz.

Yarım kilo ızgaralık bifteği yıkayıp süzdürüyoruz. Süzüldükten sonra havlu peçete yardımıyla iyice kuruluyoruz ve bir kaba alıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber serpip hepsini iyice harmanlıyoruz.Etleri sos içerisinde 20 dakika bekletiyoruz. Beklettiğimiz etleri kızdırdığımız teflon tavada alt üst ederek mühürlüyoruz. Mühürledikten sonra bir kaba alıyoruz. Aynı tavada 1 tane piyazlık doğranmış kuru soğan, 2 tane çekirdekleri çıkartılmış ve uzun uzun doğranmış kırmızı kapya biber ve 5 tane  saplarını kesip ikiye böldüğümüz yeşil sivri biberleri yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Hafif pembeleşince üzerine haşladığımız mantarları ilave ediyoruz. Biraz çevirdikten sonra üzerine 4 tane rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave ederek hepsini birlikte çeviriyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı su ilave edip biraz kaynayınca ocaktan alıyoruz ve yuvarlak fırın tepsisine malzememizi aktarıyoruz. Üzerine mühürlediğimiz etleri yerleştiriyoruz. 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…