Kabak, patates ve kapya biberle ayrı bir lezzetlenen sebzeli biftek, hem bir sulu yemek hem de et sevenleri mutlu edecek nefis bir tarif... Mutlaka denemelisiniz!
Bir pilav tenceresinde yarım kilo bifteği kendi suyunda suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip alt üst ediyoruz ve bir kenara alıyoruz. Aynı tencereye 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve büyük büyük doğranmış 1 tane kırmızı kapya biber koyarak birlikte kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ederek biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 tane soyulmuş ve büyük doğranmış patates ile 1 tane soyulmuş ve büyük doğranmış kabak ekleyerek biraz daha çeviriyoruz. Üzerine kenara aldığımız etleri yerleştiriyoruz. Üzerine çıkana kadar sıcak su ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve çay kaşığının ucuyla karabiber serperek kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz sebzeli bifteklerimizi servis tabağına alıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
