Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye yıkadığımız ve kalın sapını kestiğimiz karnabaharı alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve çiçek çiçek ayırıyoruz.
Sosu için; Bir kapta 1 adet yumurta çırpıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı un koyarak çırpıcı yardımıyla hepsini güzelce çırpıyoruz. Üzerine 150 gram beyaz peynir rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. Kaşık yardımıyla tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
Bir fırın tepsisine aldığı kadar karnabaharı diziyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz.
200 derecede fırınlıyoruz. Pişmesine yakın karnabaharların üzerine 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz. Kaşar peynirler kızarınca fırından alıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar