Ispanak Tava

Yarım kilo ıspanağı ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Süzüldükten sonra bir kaba ince ince doğruyoruz. Üzerine 2 tane yumurta, 3 yemek kaşığı un, 50 gram ufalanmış beyaz peynir, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber atarak harmanlıyoruz. Bir tavaya çok az sıvı yağ gezdiriyoruz ve kızdıktan sonra hazırladığımız ıspanak harcını döküyoruz. Kaşık arkasıyla üzerine bastırarak tavaya yayıyoruz. Bu şekilde kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz. Altı kızarınca bir kapak yardımıyla ters çevirip kenarından çok az sıvı yağ koyuyoruz. Ispanak tavanın alt kısmı da kızarınca servis tabağına alıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun… 

Bu Tarif Hakkında

Ispanak bileşeninde bulunan mineraller, vitaminler, magnezyum ve fosfor gibi değerli maddeler sayesinde vücut için oldukça gereklidir. Özellikle demir eksikliği problemi olan kişilere, yüksek demir içeriği ile fayda sağlamaktadır. Ispanak vücudun direncini artırır, bağışıklığı güçlendirir ve kuvvet verir. Üstelik sadece bedene değil zihnede faydası vardır. Kanser, kalp ve damar rahatsızlıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına karşı vücudun direnç kazanmasını sağlar. Soğuk algınlığı ve göğüs hastalıkları ile de savaşır. Kolesterol seviyesini düzenler. İçindeki besin değerleri sayesinde yüksek tansiyon ve buna bağlı olarak gelişen felç hastalığına karşı da etkilidir. Hamile ve yeni doğum yapmış kadınların haftada 1-2 defa tüketmesi hem kendileri hem de bebekleri için çok faydalıdır. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Hazımsızlık problemini geçirir. İyi bir idrar söktürücüdür. Yine sindirim sistemi rahatsızlıklarından biri olan hemoroid hastalığına karşı faydalıdır. Ayrıca ıspanak; kemiklerin ve dişlerin güçlenmesini sağlar. Deforme olmuş cildin, yara ve yanıklar gibi hızla iyileşmesinde yardımcı olan bir bitkidir. Stres azaltıcı, psikolojik açıdan sakinleştirici etkisi de vardır.

Ispanak Hakkında Kısa Kısa

*Ispanağın kaynatarak suyunu içmek çok faydalıdır.
*Ispanağı kaynamış süte batırarak yüz ve boyun bölgesine yapılan maskeler, cildin parlaklık kazanması ve eski sağlığına kavuşması bakımından önemlidir. 
*Çok pişirmek vitaminlerinin ölmesi demektir. Hafif çiğ olmasına özen gösterin.
*Yemeği pişirirken zeytinyağı kullanmak, pirinç yerine de bulgur eklemek daha faydalı olmasını sağlayacaktır.
*Çocuklar için farklı alternatifler bularak mutlaka tüketmelerine özen gösterin.

Mücver tadında ama çok daha pratik bir tarif ile karşınızdayız bugün :) Ispanak Tava tarifimize bayılacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık...