Ispanaklı Kiş
İster ana yemek olarak sunabileceğiniz, isterseniz de çay saatlerini tamamlayabileceğiniz nefis bir kiş tarifi hazırladık. Ispanaklı kiş tarifini çok seveceksiniz...
Porsiyon ve süre
5 kişiliktoplam süre 1 saat 20 dkhazırlanma 20 dkpişirme 1 saat
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Ispanaklı Kiş Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo ıspanak
- Yarım paket krema
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 50 gram kaşar peynir
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1-2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?
Bir kapta 2 su bardağı un, 5 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet yumurta, 1-2 yemek kaşığı su ve 1 çay kaşığı tuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak 20 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Hamuru tart kalıbına yayarak (kenarları da kapanacak biçimde) şekil veriyoruz. Hamurun üzerini yağlı kağıt ile kapatıp kabarmaması için kağıdın üzerine biraz nohut ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Ayrıca bir tavaya 2 adet baş kısmını kesip çekirdeklerini çıkardığımız kapya biberleri küp küp doğruyoruz. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan da ilave ederek yarım çay bardağı sıvı yağ ile hepsini kavuruyoruz. Yıkanmış, süzülmüş ve ince doğranmış 1 kilo ıspanağı içine atarak kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. Tüm malzemeyi harmanlayıp ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız iç harcımız ılıyınca içerisine yarım paket oda sıcaklığındaki kremayı ekliyoryz ve güzelce harmanlıyoruz. Hazırladığımız bu harcı soğuyan kiş hamurunun içerisine yayıyoruz. Üzerine 50 gram kaşar peyniri rendeliyoruz. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
