Kabak Musakka

Kabak Musakka Tarifi

Patlıcandan yapılan musakka yemeğini kabakla denediniz mi? Hadi farklılık yaratın! Kabak sevmeyenleri bile sevdiren lezzetine doyulmaz kabak musakka yapın!

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
30 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Meyveleri sebze olarak tüketilen yıllık bitkilerdendir kabak. Yani her yıl en baştan üretilir. 7500 yıl önce keşfedilen ve hemen her çeşit olarak tüketilen kabak, karoten alfa ve karoren beta maddeleri bakımından doğada ki en zengin sebzelerden biridir. 

Başlıca çeşitleri ise şunlardır;

Sakız Kabağı: Beyaz etli, makbul bir kabaktır. Siyah kabuklusuna girit kabağı denmektedir. 20 – 30 cm. kadar uzunluğu olur.

Asma Kabağı: Sakız kabağı cinsindendir. Beyaz bir kabaktır, yemeği yapılır. 6 – 8 cm. çapında, 70 – 80 cm. uzunluğunda olur.

Helvacı Kabağı: Büyük, sert, kalın kabuklu bir kabaktır. Çetin kış şartlarına dayanıklıdır. Tatlı yapmak için kullanılır.

Kestane Kabağı: Sert kabuklu irice bir kabaktır. Pişince kabukları yumuşar, zar gibi soyulur. Yemeği de tatlısı da yapılır.

Bal Kabağı: Kestane kabağının başka cinsidir. Tatlısı yapılır. 40-50 kilo olanlarına da rastlanır.

Su Kabağı: İçi oyularak kap olarak kullanılır. Kabukları sert ve liflidir. 

Türk mutfağında Patlıcan Musakka olur da Kabak Musakka olmaz mı? Hem de nasıl güzel olur dedik ve bugün sizler için bu harika yemeği hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık…


Kabak Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane kabak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kapya biber
  • 150 gram kıyma
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su

Kabak Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaba 3 tane kabağı soyuyoruz yıkıyoruz ve halka halka doğruyoruz ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp harmanlıyoruz ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizerek 190 derecelik fırında kızartıyoruz.

Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan, 3 tane yeşil yemeklik doğranmış sivri biber, 1 tane yemeklik doğranmış kapya biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 150 gram kıyma, yarım çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 1 avuç doğranmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz ve 1 tane domatesi de yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz ve 5 dakika pişirdikten sonra 1 yemek kaşığı salça ekleyerek karıştırıyoruz. 1 çay bardağı su ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.

Fırından aldığımız kabakları pilav tenceresine dizerek üzerine hazırladığımız kıymalı harcı döküyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...   

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
8 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl