SALATA TARİFLERİ

Kapya Biber Turşulu Semizotu Salatası Tarifi

Sofralarımızı ferahlatan semizotunun içine biraz kapya biber turşusu ekledik ve hafif mayhoş tadıyla yemelere doyamadık. İşte şifa kaynağı ve sağlık deposu bir tarif!

  • 4 kişilik
  • ios-clock-outline 20 dk
  • 3 kişi bu tarifi tamamladı
Kapya Biber Turşulu Semizotu Salatası

Tarife Başlamadan Önce

Halk arasında semizebe ismi ile de bilinen Semizotu sebzesi, hemen her yerde karşınıza çıkabilecek bitkilerdendir. Nisan, Mayıs ayı yağmurlarından sonra hızla verimini artıran bitki, ekşimsi tadı ile pek çok yemek ve salatada yerini alır. Semizotu bitkisi 10-30 cm kadar uzayabilmektedir. Yıllık otsu bitkilerdendir. Toprağın üzerine tüm dallarıyla yayılan semizotu bitkisi, etli yapraklara kalın damarlı dallara ve görünen tohumlara sahiptir. Mutfaklarımızda tercih edilen semizotu yeri ise çok olgunlaşmamış yaprakları ile kalınlaşmamış sap kısımlarıdır. Üretimini yapabilmeniz için baş kısmında bulunan siyah tohumları ile bahçenizde bir tur atmanız yeterli olacaktır. Hiçbir toprak ayrımı yapmadan büyüyebilen bitkilerdendir. Tadı bir nevi kuzukulağı bitkisine benzesede semizotunun daha küçük yaprakları vardır. Semizotu, en lezzetli ve en şifalı bitkiler arasında kabul edilmektedir. 

Semizotu ve Faydaları;

*Kalp ve damar sağlığını korur.
*Kansere karşı vücuttaki serbest radikallere karşı kalkan görevi görür.
*Toplumda genel oluşan kanı: gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiği yönündedir. Ve yapılan araştırmalar da sağlığa yararlarını doğrular niteliktedir.
*İçerdiği yüksek orandaki lif sayesinde sindirim sistemini düzenler. Kabızlık şikayetlerine son verir.
*Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişilere en uygun sebzelerin başında gelmektedir.
*Semizotu lapasının yanık ve apse tedavisinde iyi geldiği bilinir.
*İçeriğinde bulunan omega3 doymamış yağlar, balıkların içerdiği omega3 ile kıyaslanabilecek düzeydedir. 

Siz değerli takipçilerimiz, Kolay Kapya Biber Turşusu tarifimizi zaten biliyorsunuz. İşte onunla muhteşem bir lezzet hazırladık, karşınızda Kapya Biber Turşulu Semizotu Salatası tarifimiz. Şimdiden ellerinize sağlık...

Kapya Biber Turşulu Semizotu Salatası Malzemeleri

Püf noktası

* Kaşar peynir sevmiyorsanız tulum peynir de ilave edebilirsiniz. O da çok yakışıyor. * Kapya biber turşusu sevmiyorsanız herhangi bir turşu da kullanabilirsiniz.

Kapya Biber Turşulu Semizotu Salatası Yapılışı

Kapya Biber Turşulu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?

1 demet semizotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve süzüldükten sonra salata kasesine iri iri doğruyoruz. Üzerine 1 tane küçük kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 2 tane kapya biber turşusunun çekirdeklerini ayıklıyoruz ve doğruyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave ederek harmanlıyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Afiyet olsun…