HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Keçi Bacağı (Patisi) Tarifi

Keçi bacağı, keçi patisi ya da mayasız pişi... Yörelerine göre isim farklılığı gösteren, mayasız olmasına rağmen puf puf bir kahvaltılık hamur kızartması tarifi...

  • ios-clock-outline 30 dk
  • 8 kişi bu tarifi tamamladı
Keçi Bacağı (Patisi)

Keçi Bacağı (Patisi) Malzemeleri

Keçi Bacağı (Patisi) Yapılışı

Keçi Bacağı (Patisi) Nasıl Yapılır?

Bir kaba yarım su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta koyuyoruz. Ayrı bir kaseye 1 tatlı kaşığı karbonat koyup üzerine 1 tatlı kaşığı kadar limon sıkıyoruz ve karıştırıyoruz ki karbonat aktifleşsin. Karbonatı aktifleştirdikten sonra onu da kaseye ilave ediyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atıp hepsini karıştırıyoruz. Üzerine azar azar un (2.5 su bardağı kadar) ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru ikiye bölüp ikisini de biraz uzatarak yuvarlıyoruz. İki tane uzun rulo hamur elde ediyoruz. Bu hamurları iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Bu hamurların her birinin uç kısımlarına kesik atıyoruz. (Hamurları ikiye bölmeden yani ayırmadan sadece kesik atıyoruz.) Attığımız kesikten uçlarını iki yana çekiyoruz ki keçi bacağı görünümünü alsın. Tüm hamurları bu şekilde hazırlıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kızardıkça kabardığını göreceksiniz. Afiyet olsun...