Kestaneli İç Pilav
Mis gibi tereyağı ve dereotu kokusuyla şahane bir iç pilav hazırladık. Bir de içerisine közlenmiş kestane ekledik ki hem farklı hem de daha lezzetli bir tarif olsun. Kestaneli iç pilav, sofralarınıza zenginlik katacak!
Porsiyon ve süre
- 6 kişilik
- toplam süre 50 dk
- hazırlanma 5 dk
- pişirme 45 dk
Kestaneli İç Pilav Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 10 adet kestane
- Yarım paket kuş üzümü
- 1 adet kuru soğan
- 1 paket dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı (dolu olmayacak şekilde) tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç dereotu
Kestaneli İç Pilav Nasıl Yapılır?
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkayıp sıcak su ile ıslatıyoruz. Ayrıca yarım paket kuş üzümünü de yıkayıp ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatıyoruz.
Bir pilav tenceresinde 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı, 1 paket dolmalık fıstığı, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı (dolu olmayacak şekilde) tuz atıyoruz. Su kaynayınca ıslattığımız pirinçleri ve kuş üzümlerini atıyoruz. Üzerine fırında közlediğimiz ve ayıkladığımız 10 adet kestaneyi ekliyoruz. 1 çay kaşığı karabiber serpip karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve üzerine 1 avuç dereotu doğruyoruz. Harmanlayarak servis yapıyoruz. Servis yaparken kestaneleri üzerine doğru çıkarırsanız daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz. Afiyet olsun…
