Nar Ekşili Kısır için Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 tane taze soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tane içi kırmızı turp
- Salatalık turşusu
- Minik acı biber turşusu
- 1 tane domates kabuğu
Nar Ekşili Kısır Nasıl Yapılır?
Kapaklı bir cam kaba 2 su bardağı köftelik bulgur koyuyoruz. Üzerine çıkana kadar sıcak su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra üzerine 1 dolu yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyerek iyice karıştırıp harmanlıyoruz. Son olarak üzerine 3 tane doğranmış taze soğanı, 1 avuç doğranmış maydanoz, 1 avuç dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kuru naneyi de ilave ederek karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine dilimlenmiş içi kırmızı turp, salatalık turşusu ve minik acı biber turşusu koyuyoruz. Ortasına domatesin kabuğu ile gül yapıyoruz. Afiyet olsun…
