BÖREK TARİFLERİ

Kıymalı Patatesli Açma Börek Tarifi

El açması börek gibisi yok! Peki patatesli mi, kıymalı mı? Bu tarifle düşünmenize gerek yok. İkisi bir arada, hem kıymalı hem patatesli açma börek yapabilirsiniz...

  • ios-clock-outline 1 saat 25 dk
  • 32 kişi bu tarifi tamamladı
Kıymalı Patatesli Açma Börek

Tarife Başlamadan Önce

Patates lifli bir besindir. C ve B6 vitamini deposudur. Demir de içerir. Her gün yaklaşık 200-300 gram büyüklüğünde bir patates yenmesi halinde, vücudun günlük C vitamini ihtiyacı rahatlıkla karşılanabilir. Son dönemde yapılan çalışmalarda patatesin nitrik asit ve çinko deposu olduğu da kanıtlandı. Ayrıca kadınlarda meme kanseri riskini azalttığına da inanılıyor. Kanımızı hava kirliliği, radyasyon gibi kimyasal atıklara karşı zehirlerden temizleyerek hücre yenilenmesini sağlar. Haşlanmış patatesi lapa hale getirip, zeytinyağı ekleyerek yoğurduğunuzda elde ettiğiniz bu hamur, yanık, kan çıbanı, hemoroid gibi hastalıklara da iyi gelmektedir.

Kıymalı Açma Börek tarifimize bayılıyor musunuz? Patatesli Açma Kol Böreği tarifimiz sizin için özel günlerin olmazsa olmazı mı? O halde bu tarifimiz favoriniz olacak: Kıymalı Patatesli Açma Börek tarifimizi hazırlamak için buyurun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık...  

Kıymalı Patatesli Açma Börek Malzemeleri

Kıymalı Patatesli Açma Börek Yapılışı

Kıymalı Patatesli Açma Börek Nasıl Yapılır?

Bir tavada 1 tane küp doğranmış soğanı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 200 gram kıymayı ilave edip 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiberi de ekleyerek tekrar kavuruyoruz. Üzerine 3 tane haşlanmış ve ezilmiş patates ilave edip biraz çevirdikten sonra ocaktan alıyoruz.

Bir kaba 5.5 su bardağı un koyup ortasını elimizle açıyoruz. İçine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup tüm malzemeyi karıştırarak yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz) Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz. Üzerlerini bir örtü ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlenmiş olan hamurları unladığımız tezgah üzerinde bir servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. (Açarken hamurları da bir tutam unluyoruz) Açtığımız hamurların üzerlerini sıvı yağla yağlıyoruz. ( Yarım çay bardağı sıvı yağı açtığımız 4 hamura paylaştırarak yağlıyoruz) Bir hamurun üzerine bir hamuru ekleyip cam fırın kabı büyüklüğünde açıyoruz ve bir cam fırın kabına seriyoruz. Hazırladığımız harcın tamamını üzerine koyuyoruz. Diğer 2 hamuru da üst üste koyarak açıyoruz ve malzemenin üzerine seriyoruz. Yanlarından bastırarak kapatıyoruz. 3 yemek kaşığı sıvı yağı üzerine sürdükten sonra 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz.