Pişirme süreniz doldu TAMAM
ET YEMEKLERİ

Köfte Çanağında Patates Tarifi

Hasanpaşa köftesine benzeyen, köfte çanağında patates tarifi; onun domates sosu olmadan sadece köfte ve püre sevenler için...

  • ios-clock-outline 1 saat
  • 10 kişi bu tarifi tamamladı
Köfte Çanağında Patates

Tarife Başlamadan Önce

Kökeni Orta Asya ve Mezopotamya olarak kabul edilen köfte hakkında, birden fazla yazıt ve kitabe de ezik et anlamına gelen “kuffette” diye söz edilmektedir. Sadece bizim değil, tüm dünya mutfaklarında da önemli bir yere sahip olan köftenin Mezopotamya’dan tüm dünyaya yayıldığı kesin olarak kabul edilmektedir. Buna en önemli kanıt olarak ise, birçok dilde köfte sözcüğünü anlatabilen bir karşılık bulunmadığını, sadece ve sadece et topu manasına gelen meat balls olarak söz edildiği gösterilir.

İki besin birbirine ancak bu kadar yakışır, ancak bu kadar birbirini tamamlardı… Köfte ve patatesin içinde bulunduğu her yemek leziz ve güzel. Sizce de öyle değil mi? Bugünkü tarifimiz her ne kadar zaman zaman Hasanpaşa köftesi ile karıştırılsa da, aslında bambaşka bir tat. Leziz köfteden tabakların içine enfes patates püresi dolgusu düşünün ve bu harika ikilinin en az Fırında Köfte Patates kadar sağlıklı olduğunu. İşte karşınızda Köfte Çanağında Patates tarifimiz tam bir lezzet fırtınası. Şimdiden ellerinize sağlık.

Köfte Çanağında Patates Malzemeleri

Köfte Çanağında Patates Yapılışı

Köfte Çanağında Patates Nasıl Yapılır?

2 tane patatesi haşlıyoruz ve kabuklarını soyup bir kaba alıyoruz. Blendır yardımıyla eziyoruz ve içerisine 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar, 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip püre haline getiriyoruz.

500 gram kıymanın içerisine 1 tane soğan rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 1 tane yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip yoğuruyoruz. Bu malzemeden elimize alıp büyük yuvarlaklar yaparak çanak halinde köfteler hazırlıyoruz. Hazırladığımız köfte çanaklarını yağlı kağıtlı tepsiye dizip içlerini hazırladığımız patates püresi ile dolduruyoruz. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.