Kuru Fasulyeli Kara Lahana Çorbası
Buram buram gelenek, buram buram yöre kokan kuru fasulyeli kara lahana çorbası, Karadeniz'de evlerden eksik olmaz! Bu nefis yöresel çorbayı siz de mutlaka deneyin!
Porsiyon ve süre
6 kişiliktoplam süre 50 dkhazırlanma 10 dkpişirme 40 dk
Kuru Fasulyeli Kara Lahana Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yaprak kara lahana
- 1 çorba kasesi haşlanmış kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 5 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Kuru Fasulyeli Kara Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. Üzerine 6 yaprak yıkanmış ve ince ince doğranmış kara lahanaları atıyoruz. Üzerine 1 çorba kasesi haşlanmış kuru fasulyeyi ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra 2 yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz. 5 su bardağı su ilave ederek yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ve kaynayınca altını kısıp tencerenin kapağını yarım kapatıyoruz. Mısır ununun dibe çökmemesi için ara ara karıştırarak lahanalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…