Kuru Yufka Böreği
Eskilerden beri genellikle Ramazan ayında yapılan, yufka ve el açması börek tariflerinden farklı bir lezzet; Kuru Yufka Böreği!
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 30 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Kuru Yufka Böreği Tarifi için Malzemeler
- 6 tane kuru yufka ekmeği
- Yufkaları ıslatmak için
- 2.5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Yufka araları için
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İçi için
- 200 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
Kuru Yufka Böreği Nasıl Yapılır?
Bir kasede 200 gram ufalanmış beyaz peynir ile 1 avuç doğranmış maydanozu harmanlıyoruz.
1 çay bardağı süt ve 2.5 çay bardağı suyu bir tepsiye döküyoruz. 1 yufkayı alarak her iki tarafını da bu karışımda ıslatıp fazla sıvıyı süzüyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdiriyoruz. 3 yufkayı daha ıslatarak aralarına sıvı yağ gezdiriyoruz. Ancak en üstteki yufkayı yağlamadan, üzerine hazırladığımız peynirli harcı eşit miktarda dağıtıyoruz. Üzerine 2 yufka daha ıslatıp aralarına sıvı yağ gezdirerek yerleştiriyoruz. En üstteki yufkanın üzerine de sıvı yağ gezdirip böreği 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiyoruz ve dilimleyerek sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
