TATLI TARİFLERİ

Muhallebi Tarifi

Canınız acilen tatlı istiyorsa sadece 20 dakikada yapıp yiyebileceğiniz en kolay ve en şirin sütlü muhallebi tarifi

  • ios-clock-outline 20 dk
  • 11 kişi bu tarifi tamamladı
Muhallebi

Tarife Başlamadan Önce

Adını meşhur bir Abbasi aristokratından alan muhallebi, önceleri etli, pirinçli, ballı ve safranlı bir yemek olarak hazırlanmaktadır. Daha sonra içine et konulması arzuya göre olmuştur. 

Muhallebi, Osmanlı saray mutfağında hem sade hem de tavukgöğsü olarak hazırlanır öyle sunulurmuş. Sarayda bayram günlerinde ve elçi ziyafetleri için hazırlanan sofralarda gözde tatlılar arasında daima yerini korumuş. Bir süre sonra muhallebi, sokaklarda, mesirelerde ve hamamlarda da satılmaya başlanmış. Hatta sokaklarda satılan muhallebinin üzerine gülsuyu ve pudra şekerinden başka bal veya pekmez de konulurmuş. Batılı kaşifler, kendi mutfaklarında “blanc mange” adıyla yapılan tatlılarına benzediği ama farklı olduğu içinde çok sevmişler. 19. Yüzyıl sonunda bir İngilizce yemek kitabında ‘’Ramazan Pastası’’ adıyla üzerine gülsuyu veya yasemin suyu dökülen ‘’Türk Usulü’’ bir muhallebi tarifini koymuşlardır.

Hem pratik hem leziz Muhallebi tarifimizi sizler için hazırladık. Damla Sakızlı Muhallebi tarifimizi de bir ara mutlaka denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...

Muhallebi Malzemeleri

Muhallebi Yapılışı

Muhallebi Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içerinde 1 kilo süt, 3 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Sonrasında ocağın altını yakarak kıvamı gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi servis kaselerine dökerek üzerlerine şekilli kalıplar yardımıyla kakao serpiyoruz.