Patatesli fırın hindi tarifi hem oldukça doyurucu hem de bol sebzesiyle mis gibi nefis bir lezzet. Hindi eti sevmeyenlerin bile bu tarife bayılacağına eminiz!
2 parça kemiksiz hindi butunu küp küp doğruyoruz ve bir düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve yarım saat haşlıyoruz.
Bir tavaya 1 adet kuru soğanı jülyen doğruyoruz. 1 adet kapya biberin çekirdeklerini çıkartıyoruz ve jülyen doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi de jülyen doğruyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte hepsini kavuruyoruz. Üzerine 1 diş sarımsağı minik minik doğruyoruz ve çeviriyoruz. 3 adet soyulmuş ve küp doğranmış patates ekliyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 3 adet rendelenmiş domates ilave ediyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hazırladığımı sosu bir cam fırın kabına döküyoruz. Haşladığımız hindi etlerini de üzerine ilave ediyoruz. Hindinin suyunu da koyduğumuz malzemelerin üzerine çıkana kadar döküyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpip malzemeyi iyice karıştırıyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Kaşar eriyince fırından alıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Hindi eti deyince aklımıza fırında bütün hali geliyor ve nasıl pişireceğimizi bilemiyoruz. Ya da saatlerce fırın çalıştırmak istemiyoruz ya da üşeniyoruz. Kimileri de kokusundan ya da ağır lezzetinden tercih etmiyor. Oysa tıpkı tavuk eti gibi hindi eti de parçalar halinde satılıyor. Dolayısıyla aslında tavuk göğsü ya da tavuk butu alır gibi parça halinde satın alıp hindi etinden de lezzetli yemekler çıkarabilirsiniz. İçerisine sebze ya da sarımsak eklediğinizde ise kokusunu yok edebilirsiniz. Örneğin: Patatesli fırın hindi tarifimiz de hindi butuyla hazırladığımız şahane bir lezzet. Hatta hindi etiyle tavuk suyu çorba mantığında hindi çorbası bile yapabilirsiniz. İçerisine başka sebzeler katarak çorbayı çoğaltabilirsiniz bile.. Bunun en güzel örneği: Hindili Lahana Çorbası Tarifi. Tarifi için tıklayın! Emin olun hindi etini parça halinde satın alıp pişirdiğinizde çok seveceksiniz ve ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız!
