Patatesli Yahni

Patatesli Yahni Tarifi

Etli patates yemeğine benzeyen patatesli yahni aslında biraz farklı... Denediğinizde çok seveceksiniz, buna eminiz! Suyuna banmalık nefis bir tarif olacak!

5.0

KAÇ KİŞİLİK
7 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
40 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Patates, orijini Türkiye olmayan nadir sebzelerden bir tanesidir. Bugün yurdumuzun hemen her yerinde üretimi yapılmakla beraber özellikle Doğu ve Orta Anadolu Bölgelerimizde önemli üretici konumundadır. En büyük patates üreticisi ve tüketicisi de Çin’dir. Çin’i takiben Hindistan, Rusya, Ukrayna, ABD, Almanya, Bangladeş, Fransa, Hollanda, Polonya gelir. Ülkemiz üretiminde 15. sırada yer almaktadır. Peru patatesin dünya başkenti olmasına rağmen üretimde gerilerde kalır. Ancak en çok çeşit, şekil ve renkte patates ise yine Peru’da bulunmaktadır.

8000 yıldan bu yana yetiştirilen bir sebze patates, Anavatanı Güney Amerika. And dağlarının Peru bölgesindeki Kızılderililer, bu sebzeyi yetiştirmeye o tarihlerde başlar. İnka’ların tanrısal bir anlam yükledikleri patatesi İspanyol fatihler, 16. yüzyılda Amerika dönüşü
Avrupa’ya getirdiler. Ancak Akdeniz bölgesinin bu sebzeyi benimsemesi 19. yüzyılın ortalarına kadar sürdü. Ülkemize patates girişi 1850’lerin başında, Rusya ve Kafkasya’dan Doğu Karadeniz’e, 1853’ten sonra da Avrupa üzerinden Sakarya vadisine olmuştur. 

Her ne kadar Etli Patates Yemeği tarifimizi andırsa da yedikten sonra iki farklı tat, iki farklı lezzet katmış olacaksınız damaklarınıza. Patatesli Yahni tarifimiz için buyurun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık...


Patatesli Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kuşbaşı dana eti
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 tane patates
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarım kilo kuşbaşı dana etini yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 tane küp doğranmış havucu koyarak yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave ediyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 tane rendelenmiş domates ekliyoruz ve biraz daha çevirdikten sonra 3 tane küp doğranmış patates, 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerine çıkana kadar su ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2670 üye,
  • 1770 tarif,
  • 903 makale
Şimdi ücretsiz katıl