Pişirme süreniz doldu TAMAM
BÖREK TARİFLERİ

Patlıcanlı Börek Tarifi

El açması börekle uğraşmak istemeyenler için yufkadan yapılan patlıcanlı börek, hem farklı hem lezzetli bir tarif...

ios-clock-outline 55 dk hazırlanma süresi
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Malzemeleri

Patlıcanlı Börek Yapılışı

Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır?

3 tane patlıcanı zebra şeklinde soyarak tuzlu suda bekletiyoruz. Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış soğan ve 1 tane doğranmış sivri biberi 1 çay bardağı sıvı yağla kavuruyoruz. Suyunu sıktığımız ve küp doğradığımız patlıcanları da tavaya ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı pul biber atıp iyice kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı su koyup kapağını kapatarak 5 dakika daha kapalı şekilde pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Bir kapta 1 tane yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı su koyup çırpıyoruz. 1 tane yufkayı tezgaha seriyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu sostan üzerine gezdiriyoruz. 2.yufkayı üzerine kapatıyoruz. 5 parmak kalınlığında uzun şeritler kesiyoruz. Bu uzun şeritleri de ortadan uzunlamasına kesiyoruz. Hazırladığımız patlıcanlı malzemeden içerisine 1 yemek kaşığı koyup yanlarından içe katlıyoruz ve sarıyoruz. Yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısı sürüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.06 kişi oyladı