Dumanı üstünde bir dilim ekmek ve anne reçeliyle pazar kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti mis gibi peynirli omlet tarifi...
3 tane yumurta, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı sütü köpürene dek çırpıyoruz. Üzerine 100 gram ufalanmış beyaz peynir ekliyoruz ve iyice karıştırıp harmanlıyoruz. . Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızınca hazırladığımız malzemeyi döküyoruz. Altı pişince bir kapak yardımıyla ters çeviriyoruz. Afiyet olsun...
Yumurta proteini, vücuda dışardan alınması gereken elzem olan amino asitleri hem dengeli hem de yeterli miktarlarda içerir. Sağlıklı beslenmek için gerekli olan A, D, E ve B grubu vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamin ve minerali büyük oranda içeriğinde barındırır. Tek bulunmayan vitamin ise C vitaminidir. Yumurtanın besin değeri en yüksek kısmı sarısıdır. Yumurta akındaki bazı maddeler sarıdaki vitaminlerin bir kısmının etkilerini yok ederler.
Yumurta kabuğu renklerinin tavuğun kökenine, atalarının yaşadığı yerlere bağlayanları duymuşsunuzdur. Bu görüşe göre Asya kökenli tavukların yumurtaları kahverengi, Akdeniz kökenlilerin ise beyaz olurmuş. Bir diğer ve daha çok kabul gören görüş ise şu şekilde; Beyaz kabuklu yumurtalar, beyaz ibikli ve kulak memesi beyaz olan tavukların yumurtladıkları oluyormuş. İbik ve kulak memesi kırmızı olanlar ise kahverengi kabuklu yumurta yumurtlarlarmış. Oysa tabiatta yaşayan hayvanların yumurtalarının renkli veya açık-koyu renkli olmalarının ya da gölgeli ve hatta çizgili yumurtlamalarının ana sebebi bu yumurtaları yemek isteyen düşmanlarına karşı kamuflaj yaparak neslinin devamını sağlamaktır.
Efendim kabuğunun rengi ne olursa olsun yumurta düzenli olarak tüketilmesi gereken çok faydalı bir besin. Şimdi yumurta ile ilgili birkaç faydalı bilgiyi siz değerli takipçilerimizle paylaşmak isteriz;
*Diyelim ki yumurtayı haşlayıp haşlamadığınızı unuttunuz. Olmaz mı oluyor zaman zaman… Hemen yemek masasının üstünde fırıldak gibi döndürün. Eğer hemen duruyorsa taze yani pişmemiş, biraz daha uzun süre dönmeye devam ediyorsa içi katı yani haşlanmış demektir.
*Sürekli olarak aldığı yumurtaların taze olup olmadığını merak edenler burada mı? Sizi bu merakınızdan kurtarmak bizim görevimiz :) Yumurtayı su dolu bir kabın içine bırakınız, taze ise suya batar, bayat ise yüzer. Aman dikkat!
Bugün sizlere Peynirli Omlet tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Kabaklı Omlet tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...
