BÖREK TARİFLERİ

Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi

Tepsi böreği yapılışını kolay buluyor ve tadını da seviyor ama artık klasik buluyor ve farklı tatlar arıyorsanız, tepsi böreğini pırasalı yapmayı denemelisiniz!

  • 10 kişilik
  • ios-clock-outline 40 dk
  • 4 kişi bu tarifi tamamladı
Pırasalı Tepsi Böreği

Tarife Başlamadan Önce

Ülkemiz topraklarına göçmenler özellikle Arnavutlar tarafından getirildiği düşünülmektedir. Ortaçağ ile birlikte pırasa Avrupa mutfaklarında yaygınlaşmaya başlamış. 

Pırasa, kanı temizler, kan damarlarını dinlendirerek hipertansiyon riskini önler. Hem bağırsakların hem de böbreklerin en etkili şekilde çalışmasını sağlar. Egzama, astım ve damar sertliği hastalıklarının tedavisinde destekçi besinlerdendir. Damarların yağlanmasını önleyerek, kalp ve damar hastalıklarına karşı tam koruma sağlar. Çok az kalorili olması sebebiyle kilo vermek isteyenlerin veya diyet yapanların gönül rahatlığıyla tüketebileceği besinlerdendir. Hemen her kanser türüne karşı vücuda koruma kalkanı görevi görür. Böbreklerde oluşan kum ve taşın yok edilmesini sağlar. Kansızlık problemini giderir. İçeriğinde bulunan polifenol maddesi sayesinde vücut pek çok hastalığa karşı dirençli hale gelir ve kolay kolay hastalanmaz. Enfeksiyonlarla savaşarak vücudu toksinlerden, zararlı organizmalardan ve iltihaplardan arındırır. Hafızayı kuvvetlendirir. Dikkat dağınıklığını giderir ve konsantrasyonu artırır. Sindirim sistemi dostudur. Mide çeperini korur, gaz ve hazımsızlık gibi sorunları azaltır. 

Bugün sizler için Pırasalı Tepsi Böreği tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Soğanlı Tepsi Böreği tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...

Pırasalı Tepsi Böreği Malzemeleri

Pırasalı Tepsi Böreği Yapılışı

Pırasalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Bir tavada yemeklik doğranmış 1 tane kuru soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 kilo ayıklanmış ve yıkanmış ince ince doğradığımız pırasaları ilave ederek tekrar kavuruyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber serperek karıştırıyoruz. Yarım su bardağı su ilave ederek üzerine kapak kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.

5 tane yufka ile yapıyoruz. Bir kapta 2 tane yumurta ve 1.5 su bardağı yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı su ekleyip hepsini karıştırıyoruz. 1 yufkayı fırın tepsisine dışa sarkacak şekilde serip üzerine karışımdan bolca sürüyoruz. İkinci yufkayı parçalayarak üzerine ekliyoruz. Tekrar malzemeden döküyoruz. Yarım yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra hazırladığımız pırasalı malzemeden üzerine döküyoruz ve yayıyoruz. Kalan 2.5 yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. İlk koyduğumuz yufkanın kenarlarını üzerine kapatıyoruz. Kalan sosu da üzerine döktükten sonra 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…