Sebzeli Bulgur Pilavı
Şahane görüntüsüyle gönülleri, nefis tadıyla damakları fetheden enfes sebzeli bulgur pilavı...
Porsiyon ve süre
toplam süre 35 dkhazırlanma 35 dk
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
21
Değerlendirme
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 1.5 su bardağı pilavlık iri bulgur
- 2 tane çarliston biber
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane sarı dolmalık biberi
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane havuç
- 1 tane domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 2 su bardağı sıcak su
Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Bir pilav tenceresine ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığımız 2 tane çarliston biber, 1 tane kırmızı biber ve 1 tane sarı dolmalık biberi jülyen doğruyoruz. 1 tane kuru soğanı yemeklik doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine kabuğunu soyduğumuz 1 tane havucu rendeliyoruz. 1 tane minik küpler halinde doğradığımız domatesi ve 3 diş ince doğranmış sarımsağı da içine atıyoruz. Hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika soteliyoruz.
- Bol suda yıkadığımız 1.5 su bardağı pilavlık iri bulguru, suyunu süzdürdükten sonra pilav tenceresine aktarıyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı naneyi ilave ettikten sonra tüm malzemeyi 3 dakika kadar kavuruyoruz. 2 su bardağı sıcak su koyup sebzeli bulgur pilavını, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bulgurlar suyunu çekince pilavı karıştırmadan üzerine bir kağıt havlu kapatıyoruz.
- Tane tane olması ve dinlenmesi için 10 dakika kadar beklettiğimiz pilavı, bir kalıp ya da kase yardımıyla şekil vererek servis tabağına çıkartıyoruz. İsterseniz pilavınız içerisinden bir kaç tane biber alarak üzerini süsleyebilirsiniz ya da ayrıca bir tavada renkli biberleri soteleyip de üzerini süsleyebilirsiniz.
