Hem sebze sevenler için hem de kırmızı et sevenler için noodle görünümlü nefis bir pilav tarifi
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Pilav tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eritiyoruz. Üzerine 2 bardak su ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçleri de atıp tuz serpiyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz.
3 ya da 4 tane bifteği jülyen doğruyoruz ve döküm tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile alt üst pişiriyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Aynı tavaya jülyen doğranmış 2 tane kapya biber ve başları alınmış 7-8 tane sivri biberi ekleyip biraz çeviriyoruz ve altını kapatıyoruz. Üzerine pişirdiğimiz etleri ilave ederek yarım tatlı kaşığı tuz atıp harmanlıyoruz. Servis yaptığımız pilavın üzerine hazırladığımız etli karışımı döküyoruz.
Dilerseniz servis yaparken üzerine susam serpebilirsiniz.
